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Les sulfites, kézaco ?

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JEAN-PIERRE MARTINOLLE

Les sulfites sont des composés soufrés (SO2) naturellement présents dans le vin, mais également ajoutés par les vignerons au cours de la vinification et élevage. Ils apparaissent naturellement lors de...

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JEAN-PIERRE MARTINOLLE

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Le Vin, Miroir du Terroir : Comprendre l’Influence du Sol et du Climat

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JEAN-PIERRE MARTINOLLE

Un grand vin ne peut exister sans un terroir d’exception. C’est lui qui forge son identité, sa complexité et son équilibre.

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