Domaine Martinolle-Gasparets
CARTHAGENE Rouge 2017
CARTHAGENE Rouge 2017
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C’est l’apéritif en chef du Languedoc ! Vin de liqueur aux notes de framboise, cerises et pruneaux caramélisés. Se déguste aussi sur un magret, ou un dessert, il aime accompagner le chocolat !
| Cépages | Carignan, Grenache, Syrah, Eau de Vie de Marc de Raisin |
| Robe | Belle robe rubis épaisse et profonde. |
| Notes de dégustation | Un nez complexe aux notes de framboise et de noyaux de cerise, légèrement camphré. La bouche est souple, friande aux aromes de clafoutis de cerise et de pruneaux caramélisés. |
| Accords mets | Délicieux en apéritif ou en vin de dessert, il accompagnera aussi bien un magret qu’il réhaussera un carré de chocolat. |
| Conseils de dégustation | A boire très frais (8-10°C). Garde: 15 ans. |
L’apéritif du Languedoc !
Ce vin de Liqueur est est le résultat d'une savante alchimie entre de l’Eau de Vie de Marc de Raisin traditionnelle et les mouts de raisins issus de 3 cépages de la propriété, le Grenache, le Carignan et la Syrah.
Le mouts sont obtenus à la vendange, l’Eau de Vie est locale et sélectionnée par nos soins pour sa richesse et compatibilité aromatique. Le mistelle obtenu est embouteillé par notre famille après une filtration légère à partir de ses 12 mois puis au fur et à mesure de son évolution.
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